Лимон - здоровье прежде всего

Лимон (лат. Citrus ? limon) - цитрусовое вечнозеленое растение, родом из Южной и Юго-Восточной Азии.

Еще в древние времена вначале в Азии, а потом и в Европе лимоны использовались для лечения различных заболеваний, профилактики авитаминозов и цинги. Интересным является факт, что лимоны были обязательными в меню многих известных мореплавателей.

Современная наука рассматривает лимон с точки зрения его химического и микробиологического состава. А он действительно впечатляет:

- витамин C - главное богатство лимона. Благодаря толстой кожуре витамин C может сохраняться в лимоне намного дольше чем в других фруктах, кроме того, сама кожура тоже содержит витамин C и биофлавоноиды, способствующие его усвоению человеческим организмом. О свойствах витамина C можно написать целый опус - он и повышает защитные силы организма, полезен для профилактики заболеваний дыхательных путей, лучшего усвоения железа, улучшает кроветворение и эластичность сосудов, деятельность эндокринных желез, благоприятно воздействует на функции ЦНС, препятствует образованию канцерогенов,
- витамины А, В1, В2, В9, D, Р (цитрин),
- калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо и др.,
- пектиновые вещества, которые могут связывать вредные и ядовитые вещества, попавшие с пищей и выводить их из организма.

Благодаря своим свойствам лимоны нормализуют процессы усваивания питательных элементов, обмен веществ человеческого организма. А лимонная кислота, содержащаяся в лимоне стимулирует пищеварение, вступает в реакцию с ферментами и выводит токсины из организма. Поэтому лимоны часто используются в различных диетах (широко популярна так называемая "Лимонная диета") и комплексах для похудения (например, в капсулах для похудения "Золотой шарик").

Лимоны - частых гость на нашем столе - их используют для приготовления варений и джемов, цедру - в качестве натурального ароматизатора, и, конечно вкусен и полезен чай с лимоном и медом.